Banca de QUALIFICAÇÃO: HILMANARA TAVARES DA SILVA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: HILMANARA TAVARES DA SILVA
DATA: 31/07/2018
HORA: 14:00
LOCAL: AUDITÓRIO DO CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
TÍTULO:

DIAGNÓSTICO DAS PRÁTICAS DE BEM-ESTAR ANIMAL EM BUBALINOS
ABATIDOS EM ABATEDOUROS SOB INSPEÇÃO NA CIDADE DE SÃO LUÍS-MA

PALAVRAS-CHAVES:

Abate. Bem-Estar Animal. Bubalinos. Manejo. Abatedouros

PÁGINAS: 75
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Medicina Veterinária
RESUMO:

Abate humanitário é o conjunto de procedimentos técnicos e científicos que garantem o bemestar dos animais desde o embarque na propriedade rural até a operação de sangria no abatedouro. É uma prática que implica na manutenção das liberdades fisiológica, ambiental, sanitária, comportamental e psicológica dos animais, para que seus organismos permaneçam saudáveis até o abate, proporcionando uma carcaça com qualidade e evitando sofrimentos desnecessários aos mesmos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições de bem-estar animal por meio da investigação das práticas de manejo de búfalos do pré-abate ao abate em três abatedouros municipais de São Luís-MA. Foram aplicados 108 questionários investigativo para a obtenção de informações dos transportadores de animais, tratadores responsáveis pelo desembarque dos animais no curral, proprietários dos abatedouros avaliados, responsáveis técnicos nos estabelecimentos, inspetores responsável pelo Serviço de Inspeção Municipal –SIM, colaboradores nos abatedouros, com aplicação de checklist de observação nos abatedouros, coleta e pesagem das lesões de carcaças com contusões. Do total
de animais avaliados, 18,02% (405/73) apresentaram contusão. As contusões de grau I na
região do traseiro e lombar das carcaças tiveram maior incidência com perda de 34.961kg em contusões representando um valor médio de 0,48 kg por carcaça contundida, demonstrando
grandes prejuízos econômicos ao produto por falhas no manejo do transporte, no pré-abate ao
abate inadequado compromete o bem-estar animal e a qualidade das carcaças, desprestigiando
o produto no comércio da carne bubalina consistindo em perdas econômicas.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 9357 - ALANA LISLEA DE SOUSA
Interno - 2718674 - NANCYLENI PINTO CHAVES BEZERRA
Externo ao Programa - 72579 - LIGIA ALMEIDA PEREIRA