Banca de QUALIFICAÇÃO: LETICIA DE MELO DA SILVA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: LETICIA DE MELO DA SILVA
DATA: 31/10/2024
HORA: 14:00
LOCAL: Sala de aula do PPGPDSA
TÍTULO:

OCORRÊNCIA DE Salmonella sp. EM SUABE (PROPÉ) PROVENIENTE DE GRANJAS AVÍCOLAS

PALAVRAS-CHAVES:

Salmonella sp., Vigilância Sanitária, Segurança de Alimentos

PÁGINAS: 56
GRANDE ÁREA: Ciências Agrárias
ÁREA: Medicina Veterinária
RESUMO:

O estudo analisou 578 amostras de suabe (propé) de granjas avícolas do Maranhão entre 2022 e 2023, visando investigar a presença de Salmonella sp. e seus sorovares, conforme a Portaria n° 126/1995. Não foram detectados os sorovares Salmonella Gallinarum, Pullorum, Enteritidis e Typhimurium, controlados pelo PNSA. Em 2022, 12 das 393 amostras analisadas foram positivas, resultando em uma taxa de 3,1%. Em 2023, a positividade aumentou, com 9 das 175 amostras sendo positivas, totalizando uma taxa de 5,1%. Foi elaborado um manual orientador para a coleta e transporte de amostras, fundamental para garantir diagnósticos confiáveis. De acordo com a Instrução Normativa SDA no 20/2016, a presença de um núcleo positivo para Salmonella implica que todo lote de frangos deve ser considerado positivo, exigindo ações sanitárias e investigação da fonte da infecção. O Serviço de Inspeção Veterinária (SVO) pode solicitar coletas aleatórias, destacando a importância da vigilância contínua e medidas de controle para garantir a segurança de alimentos e prevenir a disseminação de Salmonella em lotes de aves.

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - BRÍGIDA CELESTE ARANHA LOPES - NENHUMA
Presidente(a) - 867648 - ISABEL AZEVEDO CARVALHO
Interno - 839967 - LARISSA SARMENTO DOS SANTOS