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ADRIANA PRAZERES PAIXÃO
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PLANO ESTRATÉGICO DE VACINAÇÃO CONTRA BRUCELOSE NO ESTADO DO MARANHÃO, BRASIL
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Orientador : VIVIANE CORREA SILVA COIMBRA
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Data: 10/06/2024
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A vacinação de bezerras contra a brucelose é uma estratégia fundamental para reduzir a prevalência e controlar essa enfermidade que é uma zoonose causada por bactérias do gênero Brucella, causando abortos, infertilidade, abortamentos e representando um risco para a saúde pública pelo contato direto ou pela ingestão de alimentos contaminados. O estado do Maranhão não tem alcançado índices de cobertura vacinal desejado para o avanço do programa sanitário de controle da brucelose, dessa forma o serviço veterinário oficial (SVO) estadual requereu a elaboração de um plano estratégico para aumentar esse índice, gerando a demanda da tese apresentada. Nesse contexto objetivou-se com o estudo elaborar um Plano Estratégico para elevar o índice vacinal contra brucelose no estado do Maranhão. Para tanto, realizou-se uma revisão literária sobre o tema e em seguida realizou-se um diagnóstico situacional a fim de conhecer o perfil socioeconômico e o nível de conhecimento sobre a vacinação contra brucelose, por meio da aplicação de questionários a diferentes atores envolvidos na cadeia produtiva de bovídeos no estado, entre eles: i) produtores que exploram a bovideocultura (n=201); ii) médicos veterinários cadastrados no Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal no (PNCEBT/MA) (n=84); iii) servidores do SVO que trabalham na execução do PNCEBT/MA (n=75) e iv) responsáveis pelas casas de revenda de vacina (n=58). Para qualificação do nível de conhecimento sobre a vacinação contra brucelose foi considerada a proporção de acertos das questões relacionadas nos questionários de cada grupo avaliado, separando em três faixas de acerto: até 50% - conhecimento baixo, de 51 a 70% - conhecimento regular e de 71 a 100% conhecimento alto. Após o diagnóstico foi elaborado um plano estratégico para aumento do índice vacinal contra brucelose no estado, adotando o método de planejamento estratégico situacional e direcionando as ações para solução dos entraves previamente identificados. Nos resultados do diagnóstico situacional observou-se nível regular de conhecimento dos responsáveis pelas casas revendedoras de vacinas e dos produtores, sendo as lacunas de desconhecimento similares nos dois grupos. O nível de conhecimento dos médicos veterinários cadastrados e dos servidores do SVO foi considerado alto, todavia observou-se uma baixa adesão aos equipamentos de proteção individual (EPIs) por parte desses grupos, fato preocupante, visto que a brucelose é considerada uma doença de caráter zoonótico. Ainda quanto ao nível de conhecimento dos médicos veterinários cadastrados, verificou-se lacunas referentes às mudanças no Regulamento Técnico do PNCEBT. Esses e outros entraves, como a péssima qualidade das vias de acesso às pequenas propriedades, dificultam o avanço da cobertura vacinal contra brucelose no estado do Maranhão. O plano estratégico elaborado propõe sete objetivos: i) institucionalização da campanha estadual de vacinação contra brucelose; ii) promoção da adesão de novos médicos veterinários cadastrados; iii) fortalecimento das medidas de controle e prevenção da brucelose; iv) fortalecimento da capacidade do SVO; v) promoção de ações de educação em saúde e comunicação social; vi) fortalecimento das parcerias público-privadas; vii) garantia da sustentabilidade do plano. Para cada objetivo estratégico proposto foi elaborado uma matriz de ação indicando os responsáveis pela ação, recursos, atores envolvidos, nível de abrangência, produtos esperados, tempo de execução e indicador de ação. Conclui-se que o plano estratégico elaborado é um marco legal inédito que pode contribuir com o serviço veterinário oficial gerando potenciais impactos sociais, econômicos e financeiros para o estado do Maranhão.
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ALANNA RAISSA DE ARAUJO SILVA
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CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS DO COMPLEXO Aeromonas ISOLADAS DE Colossoma macropomum (CUVIER, 1816) E RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS: impacto em sanidade animal, saúde pública e meio ambiente?
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Data: 16/05/2024
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Objetivou-se caracterizar bactérias do complexo Aeromonas isoladas de Colossoma macropomum, avaliar a resistência a antimicrobianos e promover a discussão da temática no âmbito da sanidade animal, saúde pública e do impacto ao meio ambiente. Para a realização do estudo, foram avaliados 40 exemplares de tambaquis, entre machos e fêmeas, em fase de engorda, oriundos da Região Metropolitana do Maranhão. Em ambiente laboratorial, foram removidos fragmentos de rim caudal e fígado para a pesquisa de Aeromonas spp. com a utilização de técnicas microbiológicas padronizadas e de referência (cultivo, isolamento, identificação fenotípica) e da reação em cadeia da polimerase para a caracterização genotípica dos isolados. Na sequência, os testes de sensibilidade foram realizados pelo método de difusão em disco com a utilização de 10 antimicrobianos representativos das classes das penicilinas (penicilina G – 10 µg; oxacilina – 1 µg; ampicilina com subactam sódico – 20 µg); cefalosporinas (cefepime – 30 µg; cefoxitina – 30 µg; cefadroxil – 30 µg; e, ceftriaxona – 30 µg); quinolonas (ofloxacina – 5 µg); aminoglicosídeos (neomicina – 300 µg); e, macrolídios (azitromicina – 15 µg). Os isolados foram classificados como sensível, sensível com exposição aumentada e resistente aos princípios antimicrobianos avaliados e classificados os fenótipos com resistência múltipla a três ou mais antimicrobianos testados, de classes diferentes. No total, foram obtidos 132 isolados no ágar gelatina fosfato sal, sendo confirmadas para o gênero Aeromonas sp. a totalidade desse isolados, mediante a realização da coloração de gram (cocobastonetes gram negativos) e testes de catalase (100 % positivas) e oxidase (100 % positivas). Desses isolados, 56,81% (n= 75) foram oriundos de fígado e 43,19 % (n= 57) de rim caudal. Para confirmação fenotípica dessas cepas, foram realizadas 25 provas bioquímicas com a identificação de 114 isolados a nível de espécie, o que evidencia elevada taxa de identificação (86,37 %). Foram identificadas sete espécies de Aeromonas com perfil bioquímico compatível ao citado em literaturas especializadas nas seguintes frequências: A. veronii by veronii (60,53 %), A. caviae (18,42 %), A. sobria (5,56 %), A. schubertii (5,56 %), A. veronii by sobria (5,56 %), A. media (2,63 %) e A. hydrophyla (2,63 %). Os primers desenhados para a detecção de Aeromonas spp. apresentaram resultados satisfatórios na amplificação da PCR, sendo confirmados 47,37 % (n= 54) dos isolados como pertencentes ao gênero Aeromonas. As espécies de Aeromonas spp. identificadas fenotipicamente apresentaram resistência generalizada à penicilina; elevados percentuais de resistência a oxacilina, cefepime, cefadroxil e azitromicina. Os antimicrobianos em que as bactérias apresentaram maior sensibilidade, foram a ampicilina associada ao sulbactam, neomicina e ofloxacina. Em avaliação a resistênciamúltipla a drogas, 34,21 % (n= 39) dos isolados foram considerados fenótipos com resistência múltipla. As classes antimicrobianas e antimicrobianos que os isolados apresentaram maiores percentuais de resistência, respectivamente, foram penicilinas e cefalosporinas e, penicilina, oxacilina e cefadroxil. Para colaborar com o Programa de Sanidade de Animais Aquáticos no estado do Maranhão no contexto da sanidade animal, saúde pública e meio ambiente, focando nos resultados obtidos, foram elaborados dois materiais técnicos: (i) um guia orientativo “Aeromonas em Peixes: o que é? como prevenir” - com a finalidade de levar informações ilustradas a diferentes públicos intressados na temática; e, (ii) um manual orientativo “Ações do serviço veterinário oficial na cadeia produtiva de animais aquáticos de cultivo” – com a finalidade principal de nortear as atividades de servidores vinculados à órgão executores de sanidade agropecuária no tocante a sanidade de animais aquáticos. Conclui-se que a totalidade das espécies identificadas no estudo são consideradas patógenos de animais aquáticos com potencial zoonótico para seres humanos e que a vigilância correta das instalações de água, alimentos e saneamento, com a implementação de procedimentos diagnósticos e detecção desses agentes é essencial para a prevenção de infecções e surtos. Embora não existam antimicrobianos registrados no Brasil para uso no cultivo de C. macropomum, a resistência antimicrobiana está presente em isolados de Aeromonas spp. oriundos dos tambaquis da área amostrada. A multirresistência em elevada frequência dos isolados de Aeromonas spp. suscita preocupação quanto aos cultivos dos peixes amostrados, bem como a saúde humana dada a possibilidade de infecções humanas por bactérias multirresistentes. Com, os materias técnicos elaborados espera-se que as vigilâncias ativa e passiva sejam mais efetivas e célere, o que, invariavelmente, converge para a redução de casos e surtos de doenças nas criações, contribuindo com a sanidade animal e salvaguardando a saúde de peixes, de consumidores e do meio ambiente
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CAMILA MORAES SILVA
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DESENVOLVIMENTO DE UM SOFTWARE PARA CLASSIFICAÇÃO E TIPIFICAÇÃO DE CARCAÇAS EM ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE SUÍNO
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Orientador : ALANA LISLEA DE SOUSA
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Data: 31/07/2024
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O presente estudo tem como base coletas de dados realizadas nos anos de 2021 e 2023, em um abatedouro de suínos com S.I.M. em São Luís, Maranhão, em uma abordagem qualitativa focada na construção de um software de gestão com sistema de armazenamento estruturado de dados relacionados a todas as fases do fluxograma de abate suíno, com aplicação na classificação e tipificação da carne suína. O objetivo também incluiu definir uma metodologia para a classificação e tipificação de carne suína, além de propor um nome comercial para carnes suínas que seguem um padrão específico de qualidade. No contexto brasileiro, não existe uma metodologia oficial para classificar e tipificar carnes suínas, tornando essa iniciativa relevante para a indústria. O software foi testado com amostras provenientes de uma granja de suínos do município de Balsas no Estado do Maranhão, coletadas no abatedouro localizado em São Luís. Durante o teste, dados de recepção, pré-abate, abate e manipulação foram monitorados conforme a rotina existente no abatedouro. O software desenvolvido foi capaz de relacionar o tipo de carne obtida no produto com o manejo aplicado, considerando tanto a forma operacional quanto o bem-estar animal em todas as etapas. O software foi desenvolvido usando uma planilha protótipo no Excel, que continha equações para classificar carnes em categorias como PSE, DFD e PREMIUM, sendo esta última adotada como padrão máximo de qualidade para cortes gourmet. As equações foram transferidas para o programa definitivo, que foi desenvolvido utilizando o framework Laravel, linguagem PHP e banco de dados MySQL. Este software representa um avanço significativo na gestão e controle de qualidade no abate suíno, contribuindo para a padronização e melhoria dos produtos suínos no mercado brasileiro.
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CLEBER PEDROSA FERREIRA
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PROPOSTA DE IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES DE LEITE EM PEQUENAS PROPRIEDADES DO MUNICÍPIO DE TUNTUM - MA
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Data: 31/07/2024
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O estado do Maranhão apresenta grande potencial para produção de leite e essa atividade agropecuária apresenta papel crucial na economia local, representando uma fonte de renda para pequenos produtores rurais e contribuindo para a geração de empregos ao longo da cadeia produtiva. O Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite (PQFL) visa melhorar a qualidade e a segurança do leite produzido em uma região, entretanto até o momento não existem registros sobre a implementação de um PQFL no estado do Maranhão. Nesse contexto, objetivou-se elaborar um PQFL para atender pequenas propriedades produtoras de leite do município de Tuntum, Maranhão. Para isso, o estudo foi dividido em três etapas: (i) levantamento bibliográfico sobre a temática, realizado por meio de uma revisão de literatura integrativa sobre o leite, destacando sua importância econômica, os desafios relacionados à produção e a relevância do PQFL para o avanço da cadeia produtiva; (ii) diagnóstico de situação em 15 propriedades produtoras de leite situadas no Povoado São Miguel, município de Tuntum - MA, com a utilização de um checklist impresso para levantamento de conformidades (in loco), o qual contemplava as ações mínimas de boas práticas agropecuárias (BPA) e em seguida realizou-se a categorização das propriedades avaliadas de acordo com o percentual de conformidade alcançado; e, (iii) elaboração do PQFL para atender as necessidades diagnosticadas, considerando o Guia orientativo do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O resultado do diagnóstico revelou que as 15 propriedades avaliadas possuem índices percentuais de conformidade abaixo de 50% em todos os itens de BPA avaliados, sendo todas categorizadas como “ruim”. Os itens com maior percentual de conformidade foram: manejo alimentar e armazenamento de alimentos (49,2%), qualidade da água (31,1%), manejo sanitário (29,6%) e adoção de práticas de manejo racional e de bem-estar animal (18,1%). Em seis itens de BPA, nenhuma das propriedades estava conforme, são eles: controle integrado de pragas; capacitação dos trabalhadores; manejo de resíduos e tratamento de dejetos e efluentes; manutenção preventiva e calibragem de equipamentos; controle de fornecedores de insumos agrícolas e pecuários; e fornecimento de material técnico. O desenvolvimento do PQFL baseouse na elaboração de medidas recomendadas para correção das inconformidades diagnosticadas, e por esse motivo os fornecedores foram agrupados em duas categorias considerando o percentual de conformidade com os requisitos mínimos de BPA: categoria C (26 a 50%) com um fornecedor e categoria D (1 a 25%) com 14 fornecedores. Assim foi elaborado um Plano de Ação Emergencial para adequação aos requisitos legais de qualidade e segurança do leite e um Plano de Ação de Boas Práticas Agropecuárias para consolidação das conformidades nas propriedades fornecedoras de leite, incluindo metodologia para implementação, indicadores de gerenciamento e sugestão de cronograma de execução. Considerando os resultados alcançados, conclui-se que o PQFL proposto quando implantado em sua totalidade poderá melhorar a qualidade e segurança do leite produzido pelos pequenos produtores do município de TuntumMA, atendendo às normas sanitárias e aumentando a competitividade dos produtores locais. Entretanto, ressalta-se que o sucesso de um plano desse tipo depende da colaboração entre órgãos públicos, produtores, empresas do setor lácteo e outras partes interessadas. Por fim, vale destacar que o PQFL, produto técnico desta dissertação, será apresentado ao Serviço de Inspeção do Estado (SIE) do Maranhão para que possa servir de referência a este órgão que é responsável pela fiscalização das agroindústrias do setor lácteo.
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CLEBER PEDROSA FERREIRA
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PROPOSTA DE IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO DE QUALIFICAÇÃO DE FORNECEDORES DE LEITE EM PEQUENAS PROPRIEDADES DO MUNICÍPIO DE TUNTUM - MA
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Data: 31/07/2024
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O estado do Maranhão apresenta grande potencial para produção de leite e essa atividade agropecuária apresenta papel crucial na economia local, representando uma fonte de renda para pequenos produtores rurais e contribuindo para a geração de empregos ao longo da cadeia produtiva. O Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite (PQFL) visa melhorar a qualidade e a segurança do leite produzido em uma região, entretanto até o momento não existem registros sobre a implementação de um PQFL no estado do Maranhão. Nesse contexto, objetivou-se elaborar um PQFL para atender pequenas propriedades produtoras de leite do município de Tuntum, Maranhão. Para isso, o estudo foi dividido em três etapas: (i) levantamento bibliográfico sobre a temática, realizado por meio de uma revisão de literatura integrativa sobre o leite, destacando sua importância econômica, os desafios relacionados à produção e a relevância do PQFL para o avanço da cadeia produtiva; (ii) diagnóstico de situação em 15 propriedades produtoras de leite situadas no Povoado São Miguel, município de Tuntum - MA, com a utilização de um checklist impresso para levantamento de conformidades (in loco), o qual contemplava as ações mínimas de boas práticas agropecuárias (BPA) e em seguida realizou-se a categorização das propriedades avaliadas de acordo com o percentual de conformidade alcançado; e, (iii) elaboração do PQFL para atender as necessidades diagnosticadas, considerando o Guia orientativo do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA). O resultado do diagnóstico revelou que as 15 propriedades avaliadas possuem índices percentuais de conformidade abaixo de 50% em todos os itens de BPA avaliados, sendo todas categorizadas como “ruim”. Os itens com maior percentual de conformidade foram: manejo alimentar e armazenamento de alimentos (49,2%), qualidade da água (31,1%), manejo sanitário (29,6%) e adoção de práticas de manejo racional e de bem-estar animal (18,1%). Em seis itens de BPA, nenhuma das propriedades estava conforme, são eles: controle integrado de pragas; capacitação dos trabalhadores; manejo de resíduos e tratamento de dejetos e efluentes; manutenção preventiva e calibragem de equipamentos; controle de fornecedores de insumos agrícolas e pecuários; e fornecimento de material técnico. O desenvolvimento do PQFL baseouse na elaboração de medidas recomendadas para correção das inconformidades diagnosticadas, e por esse motivo os fornecedores foram agrupados em duas categorias considerando o percentual de conformidade com os requisitos mínimos de BPA: categoria C (26 a 50%) com um fornecedor e categoria D (1 a 25%) com 14 fornecedores. Assim foi elaborado um Plano de Ação Emergencial para adequação aos requisitos legais de qualidade e segurança do leite e um Plano de Ação de Boas Práticas Agropecuárias para consolidação das conformidades nas propriedades fornecedoras de leite, incluindo metodologia para implementação, indicadores de gerenciamento e sugestão de cronograma de execução. Considerando os resultados alcançados, conclui-se que o PQFL proposto quando implantado em sua totalidade poderá melhorar a qualidade e segurança do leite produzido pelos pequenos produtores do município de TuntumMA, atendendo às normas sanitárias e aumentando a competitividade dos produtores locais. Entretanto, ressalta-se que o sucesso de um plano desse tipo depende da colaboração entre órgãos públicos, produtores, empresas do setor lácteo e outras partes interessadas. Por fim, vale destacar que o PQFL, produto técnico desta dissertação, será apresentado ao Serviço de Inspeção do Estado (SIE) do Maranhão para que possa servir de referência a este órgão que é responsável pela fiscalização das agroindústrias do setor lácteo.
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DANIELA PINTO SALES
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BIOLOGIA DO CARRAPATO BOVINO Rhipicephalus (Boophilus) microplus EM SÃO LUÍS-MA, VISANDO A PROPOSTA DE UM CONTROLE ESTRATÉGICO
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Data: 20/05/2024
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A criação de bovinos é uma das atividades pecuárias mais produzidas no Brasil, a rentabilidade da atividade pecuária pode ser diminuída significativamente pelos efeitos dos parasitos que infestam os bovinos. Apesar disso, não existem estudos sobre a biologia do R. microplus no Maranhão o que dificulta o seu controle de forma efetiva para os criadores. Dessa forma, esse estudo investigou a biologia do carrapato bovino Rhipicephalus microplus em região tropical e Bioma amazônico, visando subsidiar recomendações de controle deste parasito para produtores rurais. Os resultados obtidos com essa pesquisa apresentam um novo panorama para o controle e tratamento R. microplus para a região estudada, pois possibilitou entendimento da sua biologia antes desconhecida para o Maranhão, gerando um impacto econômico para a produção de bovinos. Nessa pesquisa, confirmou-se a presença de carrapato nos bovinos durante todo o ano, este dado é importante pois as perdas econômicas tais como lesões no couro e infecções secundárias por microrganismos oportunistas geram grandes prejuízos anuais. Conhecendo o ciclo biológico do carrapato conseguimos estabelecer o intervalo de aplicação de acaricidas e os fatores ambientais da região definimos qual a melhor época a ser aplicada. Ressalta-se a importância de estudos desse nível nas demais regiões do estado do Maranhão, pois sabe-se que as condições climáticas são diferentes para as diversas localidades e biomas, variando assim também a biologia do ciclo do R. microplus, impactando direto na elaboração de protocolos de controle estratégico.
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JAILSON MALHEIROS MUNIZ
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EVALUATION OF POSSIBLE ADVERSE REACTIONS CAUSED BY APPLICATION OF THE BIVALENT VACCINE AGAINST FOOT AND MOUTH DISEASE IN CATTLE DAIRY AND CUTTING
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Data: 22/01/2024
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Foot-and-mouth disease is an acute, highly contagious disease with significant potential for transmissibility and morbidity, which have an impact on production and restrictions on international trade in live animals and by-products. In Brazil, the general guidelines for its prevention include, among other actions, systematic and compulsory vaccination against footand-mouth disease in cattle and buffalo in vaccination-free zones. However, the use of the FMD vaccine can cause reactions such as abscesses at the site of application, which may be related to incorrect administration, contamination at the time of vaccination, and the oily adjuvant in the vaccine itself. In this context, this study aimed to assess possible adverse reactions caused by the application of bivalent foot-and-mouth disease vaccine in beef and dairy cattle. To this end, a study was carried out with 98 cattle vaccinated against foot-and-mouth disease, 48 of which were dairy cattle aged between 3 and 11 years. And 50 beef cattle aged between 18 and 22 months, of which 23 were males and 27 females, with no previous lesions on the neck board. The presence of adverse reactions was observed on day zero before vaccination, 15, 30 and 45 days after vaccination. The evaluation was carried out through direct observation and palpation and, in cases where there was a local vaccine reaction, the nodule was measured using a caliper and/or tape measure. The data obtained from the observations before, during and after vaccination were processed, followed by analysis and interpretation using Pearson's chi-squared test. Of all the cattle evaluated, 20.41 % (20/98) developed a vaccine reaction, characterized by the presence of a nodule at the vaccine application site. In view of the changes observed, there was a significant difference (p>0.05) between the dairy (33%) and beef (8%) animals evaluated in terms of the frequency of nodule formation. It was also observed that 56.25% (9/16) of the dairy animals with abscesses were around 10 years old. And the animals that had abscesses in the first evaluation kept them in the others. No weight loss was observed in the cattle during the evaluation period as a result of possible vaccine reactions. It can therefore be concluded that even with the new bivalent vaccine against foot-and-mouth disease, a local vaccine reaction with nodule formation was observed, but less frequently in the herd.
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JULIANA MARIA ALVES CALDAS
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PREPARATION OF “ECOLOGICAL LEATHER” FROM NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) (LINNAEUS, 1758) WITH THE USE OF SUSTAINABLE MATERIAL AVAILABLE AT BIODIBERSIDADE MARANHENSE
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Data: 11/03/2024
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Maranhão has strong potential for fish farming and the support from the government, universities, researchers and producers for this productive activity has converged towards consolidating the State as one of the main producers of farmed fish in the Northeast region. Large amounts of waste are generated from fishing activities and fish processing, and with a view to reducing the environmental impacts caused by their incorrect disposal, the full use of fish is encouraged, such as skin tanning. In this context, the objective of the study was to produce “ecological leather” from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) (LINNAEUS, 1758) using sustainable material available in the biodiversity of Maranhão. To this end, the study was divided into three stages: (i) bibliographical survey on the topic under study; (ii) tanning 10 kilos of tilapia skins using shells of the tanning species Schinus terebinthifolius (mastic tree) as a source of tanning agent, pericarp of Attalea speciosa (babaçu) as the source of the acidifier and, Carica papaya (papaya) leaf as source of proteolytic enzyme (papain). Tanning was carried out in three phases: (1) riverside – washing, soaking, liming, stripping, purging and degreasing; (2) tanning – pickling and tanning; and, (3) finishing – neutralization, retanning, greasing, drying and softening; and, (iii) preparation of two guides with ISBN: volume 1 - Integumentary System in Fish; and, volume 2 - Fish Skin Tanning – Transformation of Skin into Leather. As a result, the leather produced after the tanning process was preserved from autolytic processes and microbial contamination, with a reddish-brown color typical of mastic extract, a firm texture, but some dryness and excess oil on its surfaces. It is concluded that the proposed Nile tilapia skin tanning is easy to execute, low cost and its production flowchart, with the use of homemade and accessible products, allows the replication of the process in communities, including fishing and aquaculture communities, the which converges to increase income for many families. In the state of Maranhão, it would be a technology for promising use in fish production centers such as Baixada Oeste, Baixada Oriental, Southern Region (or Gerais de Balsas) and Tocantina Region. Finally, with the proposed methodology and the guidance guides produced (illustrated and in accessible language), it is inferred that the dissertation is in line with the mission of universities to produce and disseminate intramural and extramural knowledge. And, also, with extensionist principles - dialogical interaction, interdisciplinarity, inseparability between teaching-research-extension, impact on student training and social transformation.
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MARGARIDA PAULA CARREIRA DE SÁ PRAZERES
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PROPOSITION OF THE STATE NEMATODE CONTROL PROGRAM GASTROINTESTINAL OF CATTLE IN MARANHÃO
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Orientador : DANIEL PRASERES CHAVES
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Data: 01/07/2024
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Gastrointestinal Infections Nematode (NGI) are endemic and usual for pasture herds, often neglected because occur as subclinical form, causing significant production losses. They are characterized by epidemiological dynamics complex, which involve herd management, climatic factors and individual aspectcs, whose the tradicional control is based on pharmaceuticals use. An animal sanitary regulamentation must not only meet health certification requirements, but also meet the real producers needs, contributing to herd health and production financial and returns. To meet this demand from Maranhão’s livestock, this study proposes the construction of a program for gastrointestinal nematodes infections control in cattle from Maranhão, based on the standardization practices of livestock’s, producers awareness raising and collaborative participation of public and private agents involved in the problem. The strategy implementation to this program begins by understanding this scenario, through the nematode control practices in livestock management; secondarily, proposing strategies from education and communication health, based on the sociopsychological aspects of farmer, taking into account their knowledge and experiences, supported by assertive information and instruction strategies for rural producers. Subsequently, in proposing guidelines for the implementation sanitary measure from Parasite Control Program in Maranhão (PECP), based on public-private partnership, co-responsibility and engagement of interested parties for building solutions to the problem. And finally, there is the draft of the ordinance implementing the PECP, whose guidelines are based on surveillance on properties, inspection of the sale of medicines and continued education of rural producers.
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MARIA DO SOCORRO DE SOUZA SILVA
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Animal welfare has become a central theme in contemporary production processes, not only for its direct impact on the quality of life of animals but also for its significant repercussion on industry profits. In the pre-slaughter and slaughter management of pigs, the evaluation of good management practices is conducted through critical control points, complemented by the verification of lesions on carcasses. The implementation of training programs, such as the National Humane Slaughter Program - Steps, has generated substantial improvements in management practices and worker attitudes. The objective of this study was to evaluate good animal welfare practices in pigs and their effects on pre-slaughter management and carcass quality in a slaughterhouse under official inspection in São Luís, MA. Additionally, it aimed to assess the impacts of training in animal welfare on good management practices at unloading, stunning, and bleeding points, as well as to analyze the direct financial implications of carcass condemnations. Field research was conducted at the slaughterhouse using a checklist-type verification list, considering transport and unloading conditions, pre-slaughter rest and fasting time, and thermal comfort in the resting pens. Observations of falls and slips were made during unloading and throughout the handling of pigs up to the stunning box. The efficiency of stunning and bleeding was monitored at the bleeding table. To complement the direct observations, semi-structured interviews were conducted with employees, drivers, owners, and veterinarians, addressing aspects such as age, education, experience with pigs, and perception of animal welfare, as well as the ability to identify signs of stress and pain in animals and the resources used in management. Lesions on carcasses were visually assessed after washing and weighing the half-carcasses. The theoretical training was structured in two phases: the first occurred after data collection and analysis, and the second, two months later, using the same diagnostic method as the initial evaluation. The comparison of information before and after the training allowed for an association analysis to investigate differences in pig handling, using the Chi-square test for categorical variables. The results were presented according to absolute and relative frequencies, with p-values indicating statistical significance. In the first phase of data analysis, it was found that 96% of the lots were unloaded immediately upon arrival at the slaughterhouse, with three cases of mortality recorded. Regarding density, 80% of the unloadings were within the recommended limits of 235 kg/m2, and all pigs with severe lesions were sent to the emergency slaughter line. Of the 25 lots analyzed at unloading, 100% exceeded 18 hours without feeding, considering the fasting period at the farm, travel time, and unloading interval. After training, there was a significant reduction in the number of falls from 5.5% to 1.8% and slips from 4.0% to 0.7%, with p-values < 0.001. The use of electric prods decreased from 98.2% to 96.2% (p-value < 0.001). The efficiency of stunning reduced from 89.2% to 84.5%, but there was a significant improvement in the efficiency of bleeding, with pigs subjected to good bleeding increasing from 38.4% to 61.6% and poor bleeding being eliminated (p-values < 0.001). Lesions on carcasses decreased from 96.8% to 69.4% after training (p < 0.001), indicating that training helped reduce lesions in pig handling. There was a reduction in the total condemned weight of pigs, from an average of 30.2 ± 38.8 kg before training to 27.0 ± 24.1 kg after training, and in the average economic loss, from R$ 418.1 ± 537.3 to
R$ 370.4 ± 340.6, although this reduction was not statistically significant (p = 0.76). Finally, data analysis highlights the importance of continuous training implementation in the meatpacking industry, noting that, despite the limitations and challenges for small-scale industries to meet international standards, the positive results indicate the effectiveness of routine training, resulting in improved animal welfare and increased efficiency and profitability of industrial operations.
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Orientador : ALANA LISLEA DE SOUSA
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Data: 30/07/2024
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Welfare in pigs; pre-slaughter handling; training; carcass quality.
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MAURICIO SOARES PANCIERI
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SAÚDE ÚNICA NAS FORÇAS DE SEGURANÇA EM SÃO LUÍS – MA: promovendo conhecimento sobre zoonoses
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Orientador : DÉBORA MARTINS SILVA SANTOS
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Data: 27/06/2024
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Em 2019, a OIE afirmou que cabe ao setor de saúde, contribuir para a redução dasvulnerabilidades sociais e ambientais, utilizando os preceitos de One Health ou Saúde Única. Um conceito em ascensão há pouco mais de 1 (uma) década, que destaca as ligações entre a saúde humana, animal e ambiental. Desta forma, este trabalho foi executado a fim de atender uma demanda eminente da sociedade maranhense e mais especificamente do ambiente policial onde coabitam cães, cavalos e humanos, no Complexo do Comando Geral da Polícia Militar do Maranhão, no NOC PCMA, e no 2º BBM, em São Luís, por medidas de saúde pública para proteger tanto os animais quanto os profissionais que trabalham com eles. Realizou-se um diagnóstico situacional sobre o conhecimento das zoonoses e da Saúde Única entre os profissionais das forças de segurança, além de proposições relacionadas a melhorias no manejo ambiental, e a elaboração de um manual de educação sanitária, ministração de palestras. O estudo adotou uma abordagem observacional descritiva quali-quantitativa. Os resultados das entrevistas e das palestras realizadas ofereceram insights valiosos sobre a percepção e o conhecimento dos servidores das forças de segurança do Maranhão em relação às zoonoses e à saúde única. Os dados indicam que, embora a maioria dos entrevistados tenha um bom entendimento sobre zoonoses e medidas profiláticas aplicadas aos animais, há uma clara necessidade de maior conscientização sobre a interconexão entre saúde animal, humana e ambiental. Questões como a falta de equipamentos de proteção individual (EPI) e o manejo inadequado do ambiente onde os animais são mantidos foram destacadas como áreas que necessitam de melhorias. As palestras educativas demonstraram ser eficazes na disseminação de informações técnicas, ressaltando a importância de uma educação sanitária continuada e institucionalizada. Os dados também ressaltam a importância de práticas sustentáveis e de controle ambiental para a prevenção de doenças. A presença de vetores e animais selvagens nos arredores das instalações, juntamente com condições inadequadas de higiene, contribuem significativamente para a propagação de zoonoses. Dessa forma, a educação e sensibilização contínuas dos servidores são essenciais para garantir práticas preventivas eficazes e promover um ambiente saudável, o que se reflete diretamente na segurança e na eficiência das forças de segurança que trabalham com animais.
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MONALISA DE SOUSA MOURA SOUTO
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Caracterização de rebanhos e de microrganismos causadores da mastite bovina na promoção de educação sanitária na bacia leiteira na região Tocantina do Maranhão
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Orientador : HAMILTON PEREIRA SANTOS
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Data: 30/08/2024
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A região Tocantina do Maranhão, principal região produtora de leite do estado, precisa melhorar seus índices de produtividade para explorar seu potencial produtivo e incrementar a renda dos produtores. E, sendo, a mastite bovina uma importante enfermidade na bovinocultura leiteira que causa prejuízos na produção e qualidade do leite. O objetivo deste estudo foi conhecer as características de produção, a prevalência da doença, o perfil etiológico, de sensibilidade antimicrobiana e de virulência dos agentes envolvidos nos casos e promover educação sanitária aos produtores leiteiros de rebanhos localizados nos municípios de Imperatriz e São Francisco do Brejão, localizados na região Tocantina do Maranhão. Foram visitados 31 rebanhos, estando 17 localizados no município de Imperatriz e 14 em São Francisco do Brejão onde se realizava o diagnóstico da mastite clínica e subclínica, levantava as características de produção por meio da aplicação de questionário e coletava leite para identificação etiológica. Ao final de cada visita eram dadas informações acerca do manejo produtivo e higiênico da ordenha e explanava sobre a ocorrência da doença no rebanho e importância de implementar algumas medidas de controle e tratamento, conforme a realidade do produtor. Foi possível observar que as condições de ordenha são, na maioria das vezes, precárias, sem infraestrutura adequada, sem manejo higiênico, sanitário e nutricional e de forma bem tradicional. O perfil etiológico identificado foram principalmente espécies do gênero Staphylococcus spp. (78,9%), seguidos por Bacillus spp. (16,3%), Streptococcus spp. (3,5%) e Enterococcus spp. (1,3%). Os isolados apresentaram boa sensibilidade à maioria dos antimicrobianos testados, em que os estafilococos tiveram sensibilidade superior a 95% à cefoxitina, ciprofloxacina, eritromicina, gentamicina, sulfametoxazol/trimetoprim e apresentaram maior resistência à penicina (46,7%) e tetraciclina (13,65%). Os Bacillus spp. foram sensíveis à eritromicina (94,44%) e apresentaram resultado intermediário para a ciprofloxacina (97,22%). Os Streptococcus spp. foram 100% sensíveis à sulfametoxazol/trimetoprim e 100% resistentes à cefoxitina e penicilia e os Enterococcus spp., foram 100% sensíveis à cirpofloxacina e penicilina e 100% resistentes à tetraciclina. Considerando, a ocorrência de genes de virulência como as toxinas esfoliativas (eta e etb), toxina-1 do choque tóxico (tst) e de resistência à meticilina (mecA), os isolados de Staphylococcus aureus exibiram os genes em 6,59% dos isolados para eta, 1,09% etb, 39,56% tst e 2,19% para mecA, mostrando a importância do monitoramento, posto que são genes que codificam fatores que podem intensificar a gravidade da infecção e diminuir a resposta antimicrobiana tanto em animais quanto em humanos. Adicionalmente, houve a participação em dois Dia de Campo, em uma propriedade rural localizado em Porto Franco e a outra em Imperatriz, e realizada uma palestra na I Feira Agropecuária de São Francisco do Brejão reunindo produtores de leite e apresentando os dados da mastite encontrados na região e os desafios que a mesma apresenta. O estudo mostrou as fragilidades da produção leiteira na região e aponta que parcerias público privadas nas áreas de assistência técnica, pesquisa e extensão devem ser firmadas e fortalecidas para contribuir com o desenvolvimento produtivo e sustentável dos produtores de leite da bacia leiteira do estado do Maranhão.
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ROBERTO CARLOS NEGREIROS DE ARRUDA
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BIOSURVEILLANCE ON CAPIVARAS (Hydrochoerus hydrochaeris) IN THE STATE OF MARANHÃO: SURVEY OF POXVIRUS, REPRODUCTIVE DISEASES AND ENDOPARESITES
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Data: 13/03/2024
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The World Organization for Animal Health (WOAH) cites that 75% of new human diseases originate from domestic or wild animals. The capybara, the largest rodent in the Americas, with a semiaquatic habit, is an important reservoir of zoonotic diseases, in a multidisciplinary, ‘One Health’ approach. The main objective of this thesis was to study some infectious and parasitic diseases in free-ranging capybaras. Thus, a convenience sampling of blood serum from six capybaras was carried out, during an active capture carried out in the municipality of Santa Inês-MA (Amazonian biome), for Microscopic Agglutination Test (MAT), for the detection of anti-Leptospira spp., as well as the Acidified Plate Antigen (BPA) technique was used to detect anti-Brucella abortus antibodies; In another study, 20 DNA samples extracted from capybara feces originating from the municipalities of Porto Franco and Balsas (Savannah biome), were the targets of an evaluation of specific gene fragments of Orthopoxvirus, Parapoxvirus and Coxiella burnetii by Polymerase Chain Reaction (PCR); and in the third field collection, 37 fresh fecal samples from four municipalities in Maranhão, inserted in cerrado ecosystems and cocai forests (Balsas, Caxias, Itapecuru Mirim and Lima Campos) were used for parasitological analysis, using for this purpose, the Willis-Mollay (1921) and Faust (1939) methods. We also sought the tool from European Community (EC) funders, “DISCONTOOLS - DISease CONtrol TOOLS” to compare zoonoses, through scientific data and expert scores, regarding ecoepidemiology and the impacts on ‘One Health’ (animal health, public and environmental), in favor of Animal Welfare (AW) in prioritizing veterinary care. As a result, the sera were reactive for Whitcombi serovars; Hebdomadis, Copenhageni, Bratislava and Pomona, in the Amazon biome, being the first evidence of anti-Leptospira antibodies in capybaras from Maranhão. There were no seroreactive samples for anti-Brucella abortus antibodies. For the molecular results by PCR in the cerrado biome, no fecal samples were positive for Orthopoxvirus, Parapoxvirus and C. burnetii. In parasitological analyzes of cerrado and cocai forest ecosystems, eggs of nematodes from the superfamilies Trichostrongyloidea and Trichuroidea (eggs of Capillaria sp.), and eggs of Strongyloides sp. (Rhabditida, Stongyloididae) were detected, in addition to oocysts of protozoa of the genus Eimeria (Eimeria spp.). According to the classification criteria of the DISCONTOOLS tool, Regarding the reproductive and parasitic diseases evaluated, brucellosis presented the highest score and impact on public health, while leptospirosis presented a need for improvements in control tools, that is, in diagnosis, vaccines and more appropriate pharmaceutical products. As for endoparasites, nematodes have greater resistance to anthelmintics; greater diversity of hosts and endoparasites, low immunological defense and lack of effective vaccines for better control. In this context, it is concluded, that the capybara is a zoonotic bioindicator, which must be monitored due to its potential the maintaining and spreading infections due to cohabitation in rural areas, reflecting impacts on the environmental area with effects on animal health and public health.
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VALTER MARCHÃO COSTA FILHO
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Desenvolvimento e avaliação de um aplicativo para emissão do receituário, atestados de vacinação e gestão das informações no âmbito do Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal – PNCEBT
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Data: 31/07/2024
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A brucelose é uma doença infecciosa, de distribuição mundial, de grande importância na saúde animal e na saúde pública, afetando principalmente o gado bovino e podendo ser transmitida aos seres humanos. A vacinação é uma medida essencial para o controle desta doença. No Brasil, o combate a brucelose e tuberculose foi instituído pelo Regulamento Técnico do Programa Nacional de Controle e Erradicação de Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT) por meio da Instrução Normativa n° 2, de 10 de janeiro de 2001 e revisado através da Instrução Normativa n.o 10, de 03 de março de 2017 criando a figura do médico veterinário cadastrado e habilitado. Este estudo visa desenvolver e validar um aplicativo móvel para o sistema operacional Android e desenvolver um aplicativo web que gerencie o registro das informações na execução das atividades do PNCEBT. A pesquisa envolveu médicos veterinários cadastrados no PNCEBT no estado do Maranhão, totalizando 21 participantes por adesão voluntária. Destes, 9 participantes completaram efetivamente o teste do aplicativo. A System Usability Scale (SUS) e a escala Likert foram escolhidas como métodos de avaliação devido à sua eficácia e simplicidade na mensuração da usabilidade e satisfação dos participantes. Caracterizando-se por ser investigação exploratória, transversal, com amostragem não probabilística, observacional e descritiva, utilizando uma abordagem quali-quantitativa. A análise das pontuações da SUS demonstrou uma média de 75,83, situando o aplicativo na categoria "Bom" conforme a classificação de Bangor et al., (2008). A média sugere que, de maneira geral, os participantes consideraram o aplicativo fácil de usar e bem integrado. Na análise dos dados da escala Likert não houve nenhuma pergunta com resposta de discordância total, reforçando a aceitação geral e o potencial de aplicabilidade do aplicativo no contexto do PNCEBT. A pesquisa atingiu seus objetivos ao desenvolver um aplicativo para registrar as informações da vacinação da brucelose bovina pelos médicos veterinários cadastrados no PNCEBT.
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