Banca de QUALIFICAÇÃO: KAREN BIANCA DE MATOS SOUZA

Uma banca de QUALIFICAÇÃO de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: KAREN BIANCA DE MATOS SOUZA
DATA: 20/07/2023
HORA: 10:00
LOCAL: WEB CONFERENCIA
TÍTULO:

MONITORAMENTO DE Escherichia coli PATOGÊNICA EM OSTRAS (Crassostrea sp.) EM ÁREA DE CULTIVO NO ESTAD

PALAVRAS-CHAVES:

Ostreicultura. Familia Enterobacteriaceae. Ambiente. Sanidade.

PÁGINAS: 72
GRANDE ÁREA: Ciências Biológicas
ÁREA: Zoologia
RESUMO:

Bactérias da Família Enterobacteriaceae apresentam grande importância em saúde pública, estando incriminadas em surtos de doenças de veiculação hídrica e alimentar mundialmente. O monitoramento de bioindicadores de contaminação fecal, a exemplo da espécie Escherichia coli, constitui uma ferramenta auxiliar para avaliação da qualidade e segurança quanto à contaminação dos alimentos e dos locais de produção. Logo, objetivou-se com o estudo monitorar a qualidade de água e ostras em área de cultivo no estado do Maranhão, por meio de parâmetros físicos-químicos, microbiológicos e pesquisa de Escherichia coli patogênica. A área de estudo abrangeu uma ostreicultura localizada na Ilha das Ostras, município da Raposa – MA, onde foram aferidos parâmetros abióticos in situ [temperatura (ºC), potencial hidrogeniônico (pH), salinidade e oxigênio dissolvido], com a utilização de instrumento multiparâmetro. Quanto às amostras que integraram o estudo, foram realizadas até o momento, nove coletas mensais com a obtenção de 18 amostras de água (duas por coleta – maré seca e cheia) e 18 pools/amostras de ostras (duas por coleta – maré seca e cheia), esses últimos constituídos, cada um, por 15 espécimes de Crassostrea sp. Todas as amostras para análise foram acondicionadas ao abrigo de luz solar em caixas isotérmicas com gelo reciclável e transportadas ao laboratório. Em ambiente laboratorial, foi realizada a biometria das ostras (comprimento, largura e peso), quantificação de coliformes totais e Escherichia coli para ambos os tipos de amostras sob análise e, para as ostras, adicionalmente a quantificação de coliformes termotolerantes. Dos isolados bacterianos obtidos, procedeu-se ao isolamento e identificação fenotípica e na sequência será realizada a pesquisa de estirpes diarreiogênicas de Escherichia coli por reação em cadeia da polimerase (PCR). Preliminarmente, os resultados do estudo evidenciam que as amostras de água estavam alteradas nos parâmetros químico (OD) e microbiológico (coliformes totais e E. coli). Nessas amostras, foram obtidos 18 isolados e identificadas fenotipicamente cinco espécies bacterianas, além de E. coli: Escherichia fergusonii (33,33%), Citrobacter malonaticus (22,22%), Citrobacter freundii (16,67%), Enterobacter gergoviae (16,67%) e Klebisiella Oxytoca (16,67%). Quanto às ostras, foram isoladas 18 cepas bacterianas pertencentes à Família Enterobacteriaceae com a identificação fenotípica das seguintes espécies: Serratia liquefaciens (11,11%), Citrobacter koseri (11,11%), Enterobacter aerogenes (11,11%), Escherichia fergusonii (16,67%), Klebisiella oxytoca (22,22%) Citrobacter malonaticus (27,78%). Nesses organismos, também foram isoladas Escherichia coli em 3,88 % das amostras analisadas. Com base nos resultados obtidos conclui-se que o monitoramento da qualidade de água e ostras em área de cultivo evidenciou enterobactérias que apresentam importância higiênica e sanitária (E. coli). Adicionalmente constata-se alteração dos níveis de oxigênio dissolvido. Com a continuidade da pesquisa e confirmação molecular de E. coli patogênicas ressalta-se para um risco epidemiológico no local de cultivo amostrado, comprometendo diversos usos dos recursos avaliados, inclusive a alimentação humana e continuidade da atividade. Investimentos estruturais em saneamento básico são fundamentais para minimizar a degradação ambiental resultante das atividades antrópicas e para atuar preventivamente na saúde única

 

MEMBROS DA BANCA:
Presidente(a) - 809654 - ICARO GOMES ANTONIO
Interno - 7386 - ILKA MÁRCIA RIBEIRO DE SOUZA SERRA
Externo à Instituição - ADRIANA CRISTINA BORDIGNON - UFMA