Banca de DEFESA: KAREN BIANCA DE MATOS SOUZA

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE: KAREN BIANCA DE MATOS SOUZA
DATA: 28/03/2024
HORA: 09:00
LOCAL: WEB CONFERENCIA
TÍTULO:

MONITORAMENTO DA QUALIDADE DE ÁGUA E OSTRAS (Crassostrea sp.) EM ÁREA DE CULTIVO NO ESTADO DO MARANHÃO: parâmetros físicos-químicos, microbiológicos e pesquisa de Escherichia coli patogênica

PALAVRAS-CHAVES:

Ostreicultura. Familia Enterobacteriaceae. Ambiente. Sanidade.

PÁGINAS: 73
GRANDE ÁREA: Ciências Biológicas
ÁREA: Ciências Biológicas
RESUMO:

Bactérias da Família Enterobacteriaceae apresentam grande importância em saúde pública, estando incriminadas em surtos de doenças de veiculação hídrica e alimentar, mundialmente. O monitoramento de bioindicadores de contaminação fecal, a exemplo da espécie Escherichia coli, constitui uma ferramenta auxiliar para avaliação da qualidade e segurança quanto à contaminação dos alimentos e dos locais de produção. Logo, objetivou-se com o estudo monitorar a qualidade de água e ostras em área de cultivo no estado do Maranhão, por meio de parâmetros físicos-químicos, microbiológicos e pesquisa de E. coli patogênica. A área de estudo abrangeu uma ostreicultura localizada na Ilha das Ostras, município da Raposa – MA, onde foram aferidos parâmetros abióticos in situ [temperatura (ºC), potencial hidrogeniônico (pH), salinidade e oxigênio dissolvido - OD], com a utilização de instrumento multiparâmetro. Quanto às amostras que integraram o estudo, foram realizadas doze coletas mensais, no período de agosto de 2022 à julho de 2023, com a obtenção de 24 amostras de água (duas por coleta – maré seca e cheia) e 24 pools/amostras de ostras (duas por coleta – maré seca e cheia), essas últimas constituídas, cada uma, por 15 espécimes de Crassostrea sp. Todas as amostras para análise foram acondicionadas ao abrigo de luz solar em caixas isotérmicas com gelo reciclável e transportadas ao laboratório. Em ambiente laboratorial, foi realizada a biometria das ostras (comprimento, largura e peso), quantificação de coliformes totais e E. coli para ambos os tipos de amostras sob análise e, para as ostras, adicionalmente a quantificação de coliformes termotolerantes. Dos isolados bacterianos obtidos, procedeu-se ao isolamento e identificação fenotípica e na sequência foi realizada a pesquisa de estirpes diarreiogênicas de E. coli, por reação em cadeia da polimerase (PCR). Os resultados do estudo evidenciam que as amostras de água estavam alteradas nos parâmetros abióticos (OD e salinidade) e, microbiológico (E. coli), considerando os atos normativos brasileiros vigentes. Nessas amostras, foram identificadas fenotipicamente seis espécies bacterianas: E. coli (100 %), Escherichia fergusonii (33,33 %), Citrobacter malonaticus (22,22 %), Citrobacter freundii (16,67 %), Enterobacter gergoviae (16,67 %) e Klebisiella oxytoca (16,67 %). Quanto às ostras, as seguintes espécies foram identificadas: E. coli (33,34 %), Serratia liquefaciens (11,11 %), Citrobacter koseri (11,11 %), Enterobacter aerogenes (11,11 %), Escherichia fergusonii (16,67 %), Klebisiella oxytoca (22,22 %) e Citrobacter malonaticus (27,78 %). A caracterização genotípica dos isolados identificou o gene de virulência bfpa/EPEC em 14,28 % (n= 3/21) das amostras e o gene elt/ETEC em 4,76 % (n= 1/21) das amostras analisadas, sendo os genes de virulência encontrados todos em amostras de água. Com base nos resultados obtidos conclui-se que o monitoramento da qualidade de água e ostras em área de cultivo evidenciou enterobactérias que apresentam importância higiênica e sanitária (E. coli). Adicionalmente, constata-se alteração dos níveis de oxigênio dissolvido e da salinidade. Houve a confirmação de E. coli patogênicas na área de cultivo, ressaltando um risco epidemiológico no local amostrado, comprometendo diversos usos dos recursos avaliados, inclusive a alimentação humana e continuidade da atividade produtiva se medidas sanitárias não forem implementadas. Investimentos estruturais em saneamento básico são fundamentais para minimizar a degradação ambiental resultante das atividades antrópicas e para atuar preventivamente na saúde única (saúde pública – sanidade animal – meio ambiente).  

MEMBROS DA BANCA:
Externo à Instituição - ADRIANA CRISTINA BORDIGNON - UFMA
Presidente(a) - 809654 - ICARO GOMES ANTONIO
Interno - 7386 - ILKA MÁRCIA RIBEIRO DE SOUZA SERRA